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耿文涛:营养基础专题之“脂类和脂肪”02（耿文涛健康课堂）
2022-10-14 2126
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简介

脂类是人体必需营养素之一,它与蛋白质、碳水化合物并称“三大产能营养素”,在供给人体能量方面起着重要作用。脂类包括脂肪和类脂。脂肪又称三酰甘油,是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成。我们平时吃的植物油、动物油,都是经由植物或动物体内脂肪提炼的。

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