客户：酒店职业经理人班 地点：湖北省 - 武汉 时间：2014/5/20 0:00:00 酒店差异化竞争策略 酒店服务创新与竞争的切入点 美国著名学者迈克尔•波特《竞争战略》一书中提出了三种常见的竞争战略，差异化就是其中之一。但遗憾的是，在该书出版接近30年后的今天，许多酒店管理人员对差异化战略的认识仍不是很充分，甚至还有很多的误解。 本次课程，将从酒店的特性层面，为您提供实用的解决方案，帮助酒店管理者转变观念，创新服务方法，提升酒店竞争战略，建立持续基业长青的酒店组织。 课程收益： 1、了解竞争战略的优势与特点，把握差异化战略的工具与方法 2、剖析酒店对差异化服务和经营的误区，导入差异化的切入点 3、从酒店产品、服务和营销三个主要方面来探讨差异化具体实施办法 4、做好酒店差异化竞争需要处理好的几个关系 培训对象： 酒店餐饮业主、总经理、部门经理和一线中层以上管理者 课程大纲：（2天） 第一讲 酒店差异化战略的分析 1、酒店差异化战略的基本特征 2、酒店差异化战略的优缺点 3、酒店差异化战略的适用条件 第二讲 酒店对差异化经营的误区 1、误区一：只要质量好就会生意好 2、误区二：差异化会缩小或者减少市场份额 3、误区三：酒店有些服务和产品无法差异化 4、误区四：酒店滥用差异化导致宾客不能接受 第三讲 酒店差异化经营——产品篇 1、塑造独特的核心产品 （1）客房的核心产品 （2）餐饮的核心产品 （3）功能的核心产品 （4）运营的核心产品 2、产品的研发与设计 3、产品的专注与特色挖掘 （1）首先要留住客户的心 （2）注重对客户进行系统化的引导 第四讲 酒店差异化经营——服务篇 （一）将个性化服务制度化 1、做好个性化服务方式设计 2、做好个性化服务语言设计 3、做好个性化服务理念设计 （二）塑造员工良好的个性服务习惯 第五讲 酒店差异化经营——环境篇 1、突出个性的环境营造 2、渲染主题的特色氛围 3、讲求文化的品味提升 4、注重自然的绿色环保 第六讲 酒店差异化经营——营销篇 1、酒店品牌的差异化 2、销售渠道的差异化 3、客源市场的差异化 第七讲 酒店差异化经营要处理好的几个关系 1、要处理好投入与产出的关系，不能一味投入地搞差异化，而忽视效益的取得； 2、是要处理好眼前利益与长远利益，不要只顾眼前，不从长远出发； 3、是要处理好经济效益与社会效益的关系； 4、是要处理好员工满意度与宾客满意度之间的关系，不能一味追求宾客的满意，忽视了员工的满意度，否则，只能是昙花一现，不会长久。